Variations in output and the off-flavor compounds geosmin and 2-methylisoborneol in different tilapia cultivation systems

PDF HTML阅读 XML下载 导出引用 引用提醒 罗非鱼不同养殖系统对产出效果及异味物质含量的影响 DOI: 作者: 作者单位: 1. 上海海洋大学省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室, 上海 201306;2. 通威股份有限公司, 四川 成都 610041;3. 宁波检验检疫科学技术研究院, 浙江 宁波 315012 作者简介: 张凯(1992-),男,专业硕士研究生,研究方向为鱼类生态养殖技术.E-mail:mkaizhang@sina.com 通讯作者: 中图分类号: S96 基金项目: 欧盟委员会第七框架协议项目（222889）；通威股份有限公司合作项目. Variations in output and the off-flavor compounds geosmin and 2-methylisoborneol in different tilapia cultivation systems Author: Affiliation: 1. Key...