P021: Prévalences et facteurs associés aux carences en zinc, cuivre et sélénium au cours des dénutritions sévères chez les patients atteints d’anorexie mentale

En dehors des signes liés directement aux carences, peu de travaux abordent les facteurs clinicobiologiques associés aux carences en zinc, cuivre et/ou sélénium. Le but de ce travail est, premièrement de déterminer la prévalence des déficits en zinc, cuivre et sélénium au cours des dénutritions sévères chez les patients atteints d’anorexie mentale, puis deuxièmement, de rechercher des facteurs associés à ces déficits afin de préciser le contexte...